smoking of fishOnko ajatuksissa jo jonkin aikaa siintänyt mahdollisesti savustuksen kokeileminen? Grillikausi on jo käynnissä ja jos pallogrilli tai kaasugrilli ovat jo tuttuja juttuja, voisi tänä vuonna hyvinkin kokeilla jotain aivan uutta! Viime aikoina lihojen, kalojen, juustojen ja vihannesten savustaminen on ollut varsin trendikästä. Yhä useampi hankkii itselleen savustuspöntön tai -laatikon, tai vaihtoehtoisesti kokeilee savustamista jo olemassa olevalla kaasu- tai hiiligrillillään.

Savustaminen on todella erinomainen tapa saada lihaan uusia makuvivahteita. Savun aromi on kerta kaikkiaan herkullinen ja tuo esille raaka-aineista niiden parhaat puolet. Aivan erityisen herkullista ovat lämmin- ja kylmäsavustetut kalat kuten lohi, kuha tai ahven. Myös kampelaa ja nieriää savustetaan todella paljon. Lisäksi savustaa voi myös erilaisia lihoja, joiden suhteen ei oikeastaan ole sen kummempia rajoitteita. Savustimeen voi nakata mehukkaan pihvin, kanavartaita tai porsaankyljyksiä – kaikki maistuu taatusti herkulliselta! Savustaminen on lisäksi varsin terveellinen tapa kypsentää lihaa, sillä siinä ei tarvitse käryttää rasvaa pannulla.

Tällä sivustolla pääset lukemaan monenmoisia asioita liittyen savustamiseen Yksi artikkeleista koskee muun muassa nimenomaan kalan savustamista. Toinen artikkeli puolestaan käy läpi kaikkia savustamisessa yleisesti käytettäviä tarvikkeita ja muita välineitä, vaikka savustaminen itsessään onkin varsin yksinkertaista puuhaa, eikä siinä tarvita kovinkaan kummoisia välineitä. Lisäksi sivustolla käsitellään kaasugrillin sekä sähkösavustimen käyttöä savustuksessa. Valitako pelletit, puru, halot tai palikat? Siihenkin saat hyödyllistä tietoa tältä sivustolta, sillä yksi artikkeleista käy läpi kunkin vaihtoehdon hyvät ja huonot puolet.

Mikäli siis olet harkinnut savustamisen aloittamista, et varmasti tule katumaan. Tältä sivustolta saat paljon vinkkejä ja hyödyllistä tietoutta, mikäli et vielä ole aiheeseen perehtynyt. Tuskin vierähtää kovinkaan pitkään ennen kuin savustimesta nousee mehevä savustetun kalan tai lihan tuoksu…